Seguridad alimentaria en el mundo gracias a HIPERBARIC BURGOS

El procesado por alta presión es un método de procesado no térmico en el que los alimentos, dentro de su envase final flexible, se introducen en una vasija de acero y son sometidos a altos niveles de presiones isostáticas (300–600 MPa/43,500-87,000psi) transmitidas por el agua.

EEUU nombra a Hiperbaric "Industria de Infraestructura Crítica” para garantizar el suministro de alimentosLa multinacional, con sede en Burgos, forma parte de las industrias de alimentación y bebidas “esenciales para el funcionamiento continuo de la economía en esta época de crisis que estamos viviendo”

Tecnologia I + D + i .con HPP

HPP, High Pressure Processing